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娛樂

洋大廚“黔”行記:一抹貴州青綠 賦能世界風味

字號+ 作者:一邊吃奶一邊摸做爽視頻 來源:時尚 2025-12-09 09:47:27 我要評論(0)

一邊吃奶一邊摸做爽視頻一邊吃奶一邊摸做爽視頻一邊吃奶一邊摸做爽視頻一邊吃奶一邊摸做爽視頻一邊吃奶一邊摸做爽視頻一邊吃奶一邊摸做爽視頻中新網(wǎng)貴州江口9月7日電 (記者 周燕玲)抹茶醬配香煎三文魚、手工抹茶細繩面搭配燉牛肉、抹茶提拉米蘇……9月6日至7日,多位“洋大廚”在貴州省銅仁市江口縣參加“一抹青綠·百味共生——貴州抹茶×中外地域

  中新網(wǎng)貴州江口9月7日電 (記者 周燕玲)抹茶醬配香煎三文魚、黔手工抹茶細繩面搭配燉牛肉、廚行抹茶提拉米蘇……9月6日至7日,記抹多位“洋大廚”在貴州省銅仁市江口縣參加“一抹青綠·百味共生——貴州抹茶×中外地域美食創(chuàng)意共享會”,貴州開啟一場抹茶風味之旅。青綠

圖為來自意大利的賦能風味廚師柯蒂·西蒙尼在制作抹茶醬配香煎三文魚。中新網(wǎng)記者周燕玲 攝

  位于世界自然遺產(chǎn)地梵凈山下的世界小城江口,自2017年引進貴茶集團以來,黔建成了全球最大的廚行抹茶單體精制車間,抹茶產(chǎn)量位居中國第一,記抹出口量排名世界第二。貴州

  四位廚師來自不同國家,青綠有著他們獨特的賦能風味烹飪技藝與風格。但他們因一抹貴州青綠而相聚,世界在保留地域特色的黔同時,展現(xiàn)抹茶文化魅力,實現(xiàn)風味、技法的跨界突破。

圖為抹茶綠豆月餅。中新網(wǎng)記者周燕玲 攝

  “中國巧克力大師”湯昀鵬帶來三款融合作品:抹茶云腿月餅、抹茶巧克力及抹茶綠豆月餅,體現(xiàn)“中西合璧”的匠心;來自剛果(布)的主廚杰斐遜(Jefferson)以“抹茶醬+非洲烤雞腿”詮釋香料與茶韻的熱烈交織。

  克羅地亞廚師阿蘭·薩基奇(Alan Sakic)將抹茶揉入面團,制成手工細繩面,鋪于慢燉8小時的地中海風味牛肉上,茶香清雅與肉味醇厚相得益彰;意大利廚師柯蒂·西蒙尼(Curti Simone)則巧妙運用油脂豐富的三文魚和多汁蔬菜平衡抹茶醬的微苦,構(gòu)建出層次豐富的味覺新體驗。

  “沒想到這里有這么先進的現(xiàn)代化抹茶工廠,更讓我驚喜的是,抹茶與意式烹飪結(jié)合后竟能產(chǎn)生如此奇妙的口感?!笨碌佟の髅赡峤邮懿稍L時稱贊道:抹茶是“超級食材”,在國際市場擁有巨大潛力。

圖為貴州省江口縣的抹茶基地。李鶴 攝

  美食創(chuàng)意共享會結(jié)束后,四位廚師不約而同地表達了對貴州抹茶品質(zhì)與文化價值的認可。貴州抹茶因其“高海拔、低緯度、多云霧、無污染”的自然環(huán)境,以及嚴格的歐盟標準生產(chǎn)流程,已成為中國抹茶的代表性產(chǎn)區(qū)。

  抹茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)貴茶集團,目前擁有14萬余畝歐標茶園,產(chǎn)品出口40多個國家和地區(qū),2025年1月至8月抹茶銷量已達1120噸,其中出口400噸。

  貴州抹茶不僅是一種食材,更成為連接世界的味覺紐帶。本次活動不僅展示了抹茶在甜點、主食、醬料等多領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用,更凸顯了食物作為文化橋梁的凝聚力。正如柯蒂·西蒙尼所說:“我們因美食相聚,彼此學(xué)習(xí)、提升,這正是文化交流最美妙的部分?!?完)

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